食べる喜びをここから、
ご来店頂くお客様へのおもてなし。
美酒と最高の肴をどうぞ・・・

山口・岩国駅より徒歩10分。
山口県内初の【高知家の魚 応援の店】として認定されたお店で
高知県内の新鮮な旬の魚をお出ししています。
料理を作る調味料にもこだわり、醤油は山口萩・熊本天草直送のものを
使用し、食材の持つ本来の美味しさを引き出しています。

高知や北海道等独自のルートで仕入れる珍しい魚介をお楽しみ頂けます!
お一人様でもグループでも居心地の良い空間でお寛ぎ頂けますのでどうぞお越しくださいませ。

日本酒にも力を入れ、県内外の常時20種類以上を取り揃えております。女性にも飲みやすいものもあり、日本酒を初めて呑む方も安心です。

食べるべき一品

食べるべき一品

Sinmiの交響曲
三重奏

仕入れにより内容が変わる、その日の美味しいお手製の酒肴の盛合せです。味噌漬、燻製、昆布〆、美酒のお伴にどうぞ・・・

れんこん明太子揚げ

本物の魚の美味しさを・・・

血抜き、神経抜きなど適切な処置で送られてくる魚は身質が違います。本当の美味しさをお愉しみください

常時20種類以上の日本酒がございます

地のお酒はもちろん、県内外から偏った店主の好みでお酒を仕入れています。常時20種類以上の日本酒を取り揃えています。

こだわりの醤油

山口・萩のヤマタ醤油、熊本は天草よりマルホン醤油をそれぞれ直送してもらっています。お料理によって使い分けながら、食材の味を引き出しています。